La place des fast-food à Nice

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Quick, McDonalds, Starbucks, Hard Rock Café, KFC, Sushis … Ils sont tous présents à Nice. La probable arrivée de Bruger King dans les années venir complétera ce tableau. Comment la cuisine traditionnelle se protège-t-elle face à cette concurrence de plus en plus vive ?

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Un reportage de Cyrielle Dagueneau, Florent Brunetti et Julien Sigari

Crédit photo : illionweb.com